“高档餐厅就是武器”
加斯顿Acurio
从20世纪开始，来自各大洲的民族美食、美食、有机食品和其他形式的食品艺术开始反映食物从仅仅满足饥饿的东西发展到何种程度。Café &餐厅设计(Café & Restaurant Design)的作者约阿希姆·费舍尔(Joachim Fischer)认为，“在21世纪，外出就餐与娱乐有很大关系，就像与食物一样。”
高级餐厅是一种可以经营的价格最高的餐厅类型，为食客提供最好的食物、服务和氛围。在决定用餐地点时，会考虑菜单、服务、金钱和氛围等因素，这也是高档餐厅和休闲餐厅的主要区别。独特的和高档的设置与昂贵的菜单是什么是正式的餐厅或精致的餐厅。
根据Berthon et al.(2009)、Han et al.(2010)、Lee and Hwang(2011)、Nueno and Quelch(1998)对餐饮业的发展和奢侈品的定义，豪华餐厅被定义为提供全方位服务的餐厅，其环境(如décor、氛围和服务)和产品(如食品和饮料(都是精心准备和呈献的，独一无二，质量上乘，引人注目。
在米其林星级餐厅的美食是由杰出的用餐体验指导的，可以从在瑞士的城堡用餐到马尔代夫的水下用餐。豪华餐厅不再是建立在一个突出的，签名的菜肴，而现在它是一个集合，集中在氛围的策划细节，烹饪技术和优良的服务，提供一个整体的豪华体验。
餐厅内部的设计通过色彩、美学、座位安排、照明、材料和空间组成来创造空间参与，这反过来成为专注于最大限度奢华的设计决定。大多数体验式餐厅的设计都有一个主题，但同时也要通过激发所有五种感官，为用户提供难忘的体验。
迪拜阿拉伯塔酒店(Burj Al Arab)的“牡蛎壳”Al Mahara提供了一种刺激所有感官的用餐体验。餐厅内从地板到天花板的水族馆为用餐设置了一个海洋生物启发的枝形吊灯，贝壳蓝色贴面板，岩石水晶吊坠和金叶天花板。
奢侈品的定义是什么?
奢侈品正在蜕变。虽然奢侈品曾经意味着最昂贵或最知名的产品或体验，但今天它已成为一种存在或在世界各地移动的方式。
萨曼莎夏克曼
豪华的餐厅是由注重细节等因素有时看起来微不足道,如餐具的重量,光滑的大理石酒吧顶部和墙壁上的纹理,但它们确实发挥必要作用贡献对空间的整体效果。一旦结合在一起，这些创造了一个关键的角色，为食客提升氛围和复杂和豪华的感觉。
印度的豪华连锁餐厅:
Dum phukt - itc maurya新德里
“我对美食的定义就是体验。我们努力拓展技术的界限，而不是拓展客人的界限。我们在这里是为了给人们时间，让他们在其他地方永远得不到时间，”ITC Maurya Tian- Asian Cuisine Studio的厨师Vikramjit Roy说。
餐厅通过重现皇家莫卧儿王朝的遗产和内部装饰，为食客创造了皇家体验。墙壁和天花板上的细节已经完成，以使客人感觉他们进入了一个皇家设置。座位通过蓝色玻璃和绿色玻璃的概念分别为素食者和非素食者划分，成为服务食客的独特想法。décor镶嵌着蓝宝石蓝色和银色。
Surya mahal, oberoi udaivilas，乌代普尔
太阳宫是一个精致的餐厅，内部明亮，因为充足的日光通过所有空间。它的灵感来自于30年代，具有殖民地的特点。院子里有壁画，由于中央放置了水晶枝形吊灯，这些壁画在夜晚闪闪发光。八角形空间的大理石地板上有镶嵌的工作，这是对莫卧儿艺术作品及其几何图案的重新诠释。有檐的桌子的灵感来自Mewar类型的座位。餐厅有一个毗邻的露台，可以看到Pichola湖的全景，为使用者创造了一个完全皇家和宏伟的用餐体验。
奢侈不是所有人都能得到的资源。一个地方提供的设计和服务，大部分都成为它的品牌形象。从目前的趋势和发展速度来看，印度奢侈品行业似乎出现了强劲增长。
奢侈品体验正在成为食品行业增长的原因，奢侈品的概念正在被重新定义，并在那些不认为奢侈品是物质主义而不是令人难忘的人当中变得熟悉。
总而言之，印度的豪华餐厅为用户提供个性化的体验，而将这些体验区别开来的是用餐过程中的每一步细节。
